Stuffed Pike

Bahan:
Salah satu tombak (1 sampai 1-1/2 kg)
1-1/2 sdt garam
Minyak yg dicairkan
Kering remah roti
untuk isian:
1/2 cangkir (1 dl) beras mentah
2 telur rebus
Krim
Garam
Lada putih

Memasak prosedur:
1. Skala dan membersihkan ikan. Tinggalkan kepala pada.
2. Gosok ikan, dalam dan luar, dengan garam. Biarkan ikan untuk berdiri selama setidaknya satu jam.
3. Masak nasi di dalam air asin. Tiriskan jika perlu.
4. Dadu telur rebus dan tambahkan nasi dan sedikit krim. Bumbui.
5. Tempatkan tombak pada piring ovenproof gemuk dan hal-hal bersama nasi dan campuran telur.
6. Olesi ikan pada kedua sisinya dengan mentega cair dan taburi dengan tepung roti.
7. Panggang pada suhu 425 derajat F (225 derajat C) sampai ikan sedikit kecoklatan. Mengurangi suhu sampai 350 derajat-400 derajat F (180 derajat 200 derajat C). Tambahkan air dan krim ke dalam panci. Menjelujur ikan dengan campuran sesekali.
8. Ketika ikan berwarna cokelat keemasan dan sirip datang dari mudah saat ditarik, tombak dilakukan. Ini akan membawa 30-40 menit, tergantung pada ukuran ikan.
9. Taruh dalam piring saji selagi panas dan hiasi dengan sayuran pilihan Anda.