Bahan:
1/2 kilo udang
500 ml minyak jagung
6 siung bawang merah, cincang
100g mentega
1-2 burung mata cabai, cincang
6 daun kari
30 g oat
Memasak Prosedur:
1. Trim udang dengan gunting dapur. Membagi udang di setengah dari punggung ke devein.
2. Pat mengeringkan udang dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
3. Hapus dan tempat di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak yang berlebih.
4. Tumis bawang merah cincang sampai mereka wangi dan coklat keemasan. 5. Tambahkan mentega, cabai mata burung, daun kari dan gandum dan terus goreng sampai oat berubah renyah dan kecoklatan juga.
6. Tambahkan udang matang dan aduk rata. Susun udang di piring dan tuangkan oat lebih untuk melayani.
7. Terbaik disajikan dengan nasi dan mayones.
