Bahan: 3 gelas air 1 1/2 sdt garam 1 1/2 cangkir polenta, menengah atau kasar butiran 1 sdt thyme 1/8 sdt merica hitam, digiling 1/2 cangkir keju Parmesan parut 2 sdm minyak minyak zaitun untuk roti roti pan dan cookie sheet Memasak Prosedur: 1. Dalam panas panci air dan garam lebih dari media-tinggi [...]
Bahan: 1 kg makanan laut campuran (udang, ikan, kerang, cumi) variasi seafood apapun akan dilakukan 1/2 cangkir minyak zaitun 2-3 2-3 bawang tomat, kupas dan cincang cuka anggur 1 bay daun rosemary (opsional) 2 cangkir merah wine 1 sdt merica hitam garam Memasak Prosedur: 1. Tumis bawang merah dalam minyak zaitun sampai lunak. Tambahkan tomat. Tempat seafoods [...]
Bahan: 1 kg scampi, dicuci 1/2 cangkir minyak zaitun 3 siung bawang putih, cincang 2 sdm pure tomat 1/2 cangkir anggur merah 1 sdm cognac 1 sdm peterseli, cincang remah roti 1 sdt merica hitam garam Memasak Prosedur: 1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tak lama tumis bawang putih, tambahkan haluskan tomat. 2. Tambahkan scampi dan masak [...]
Bahan: 1 kg cumi, utuh, dibersihkan 1 kg kentang, dikupas dan dipotong-potong bulat 1/2 cangkir minyak zaitun garam dan lada hitam, secukupnya Prosedur memasak: 1. Panaskan oven sampai 165 C (330 F). 2. Musim kentang dengan garam dan merica. Atur 2/3 kentang dalam casserole piring berminyak. Tutup dengan seluruh cumi. [...]
