Beef Shabu Shabu

Bahan:
3 inci kering kombu (kelp)
1 £ hakusai (kubis Cina), cincang
1 / 4 lb. Negi, secara diagonal dan iris tipis
1 blok kapas tahu, potong menjadi potongan-potongan kecil
1 / 4 lb. wortel, potong menjadi irisan tipis bulat
8 jamur shiitake
1 / 2 lb enoki jamur
1 / 2 lb shimeji jamur
1 / 2 lb shirataki
1 1 / 2 £ daging sapi sirloin, sangat iris tipis

Prosedur memasak:
1. Isi panci listrik dalam atau wajan media dua pertiga penuh dengan air.
2. Rendam kombu di dalam air selama 30 menit.
3. Atur bahan di piring besar. Set panci listrik, bahan, dan mangkuk melayani dengan mencelupkan saus di meja.
4. Panaskan air dan menghapus kombu tepat sebelum air datang ke mendidih.
5. Taruh sepotong daging sapi dalam sup mendidih dan desir lembut selama beberapa detik.
6. Makan daging, mencelupkan dalam saus.
7. Skim off setiap busa atau kotoran (aku) yang naik ke permukaan ketika Anda mengulang memasak dan makan daging.
8. Tambahkan bahan-bahan lain dalam sup mendidih dan didihkan selama beberapa menit. Makan mereka mencelupkan saus inthe juga.

* Dalam sebuah mangkuk kecil, Anda harus memiliki 2 bagian kecap dan 1 jus lemon bagian, sebagai saus.