Bahan:
1/4 cangkir beras
1/4 cangkir Hijau Hijau Utuh
1/4 cangkir Channa daal
1/4 cangkir Toor daal (kacang merpati)
1/2 Bawang kecil
Hijau Cabe secukupnya
5 tangkai Daun Cilantro
1 setangkai Curry Leaves
Sebuah mencubit Asafoetida (kotoran Hing atau setan)
Garam dan lada hitam secukupnya
1 kecil Jahe
Cukup minyak untuk menggoreng
Memasak Prosedur:
1. Cuci dan rendam berikut di dalam 4 cangkir air selama 3-4 jam: Padi, Hijau Hijau Utuh, Toor daal & Channa daal.
2. Mengalir keluar air.
3. Tambahkan nasi dan campuran daal dan semua bahan yang tersisa (kecuali minyak) dalam blender dan menggiling menggunakan air segar. Konsistensi boleh yang dari adonan pancake.
4. Panaskan wajan / wajan / tava pada medium panas tinggi.
5. Panaskan beberapa tetes minyak di atas wajan dan sekali sedang panas, oles dan menghapus minyak dengan handuk kertas.
6. Dengan sendok datar bottomed, tuangkan satu sendok adonan di tengah wajan.
7. Tempatkan bagian bawah sendok datar di bagian tengah adonan. Dalam gerak melingkar luar, menyebar adonan merata.
8. Gerimis minyak hemat pada Adai dan memungkinkan untuk memasak selama beberapa menit.
9. Jalankan ujung spatula Anda di sekitar tepi luar dari Adai memungkinkan untuk flip atas dengan mudah.
10. Adai membalik ke sisi lainnya. Harus cokelat keemasan dalam warna.
11. Masak selama beberapa menit dan sajikan segera dengan segumpal mentega atau saus.
