Pizza Rustica

Hozzávalók:
2 (6 inch) elkészített pizza héja
1 padlizsán, meghámozva és vágjuk nagyon vékony szeletekre
7 gerezd fokhagyma
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
10 vékony szelet sonka
2 (16 uncia) mozzarella sajt friss csomagok, mindegyik 16 szeletekre vágott
3 evőkanál pesto szósz (recept alább)

Pesto szósz Hozzávalók:
3 gerezd fokhagyma
1 nagy csokor bazsalikom (kb. 2 csésze)
1/3 csésze fenyőmag
frissen őrölt fekete bors
1 csésze extra szűz olívaolaj
1/2 csésze parmezán sajt
Egy csipet só

Pesto szósz Eljárás:
1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gerezd fokhagyma.
2. Megdaráljuk a bazsalikom leveleket.
3. Blend fokhagyma, bazsalikom, és 1/2 csésze olívaolaj, sajt és egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép. Használjon kis sebességű és megállítani gyakran keverjük.
4. Finoman keverednek a maradék olívaolajat és a fenyőmagot.
5. Hagyja állni egy órát használat előtt.

Főzés Eljárás:
1. Helyezze gerezd fokhagymát, egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolaj és egyenletesen kabát minden szegfűszeg.
2. Süssük a 350F 45 percig. Vegye ki, és hagyjuk kihűlni.
3. Melegítsük elő a pizza és a felső kéreg pesto szósszal, annyi, amennyit akar.
4. Helyezze szeletelt padlizsán és sült fokhagyma gerezd, szelet prosciutto, friss mozzarella sajtot. Süssük 375 Celsius fokos sütőben 8-10 percig, vagy amíg forró öntetek és a sajt el nem olvad.
5. Vegyük ki a sütőből és vágd bele minden 6 szelet pizza. Azonnal tálaljuk.