Igado

Sastojci:
1/2 kilograma svinjetine Kasim (okrugli) izrezati u kocke
1/2 kilograma svinjetine jetre, izrezati na kockice
1 glava češnjak, mljeveno
1/2 luka, nasjeckanog
1/2 šalice soja umak
1 šalica octa
2 šalice vode
4 tbsp canola ulje
1 mala jetra može širiti
Sol i mljeveni crni papar na okus

Kuhanje Postupak:
1. U zdjelu, mješoviti ocat, soja sos, sol i papar, a zatim stavite svinjetinu i jetre u smjesu i marinirati za atleast 2 sata.
2. Stavite marinirana svinjetina u woku s smjesu, dodati vodu i kuhati 20 minuta. Miješajući povremeno.
3. Dodaj jetru i kuhajte još 10 minuta.
4. Uklonite višak tekućine, ostavljajući samo čvrste sastojke.
5. U istom woku, stavite biljno ulje i popecite na svinjetinu i jetra s lukom i češnjakom.
6. Promiješati i pržiti nekoliko minuta
7. Najbolji je služio s rižom.

* Nemojte kuhati svinjskog mesa i jetre u isto vrijeme, coz možda prekuhano jetre koji će teško žvakati