Krem Juha od špinata (Palak Juha)

Sastojci:
4 šalice špinat lišće
2 šalice vode
1 glavica luka nasjeckanog
1 šalica mlijeka
2 žlice običnog brašna (Maida)
1 tbsp svježe vrhnje
2 žlice maslaca
sol i papar na okus

Kuhanje Postupak:
1. Operite špinat lišće i gustu proizlazi odbacite.
2. Prokuhati zajedno s vodom za 8 minuta ili dok špinat je dobro kuhan. Cool i kaše u miješalica. Držati po strani.
3. Zagrijte maslac u tavi. Dodajte nasjeckani luk i popecite na laganoj vatri 3 minute ili dok luk su transparentni.
4. Dodajte običan brašno i pržite kratko na laganoj vatri.
5. Dodaj sada je špinat pire, mlijeko, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute.
6. Dodajte svježe vrhnje neposredno prije posluživanja.
7. Najbolji služi topla i sira krekeri.