Kineski Ngohiong

Sastojci:
1/2 kl singkamas (jicama / meksički repa), svuče
3 žlice ngohiong u prahu
2 tbsp 5 začinsko prah
1/2 kl tlo svinjetina
2 češnja češnjaka, sjeckani
1 mala glavica luka, nasjeckanog
sezona na okus sa soli, papra, meda i soja sos
lumpia omot

tijesto, nakon wrapping sa lumpia omot:
* Mixed 2 šalice kukuruzni škrob, 5 tbsp paprika / bijeli papar i 700 GRMS vode
* Promiješati sa tanjura za uklanjanje lumps

Kuhanje Postupak:
1. Stavite malo ulja a zatim popecite češnjak i luk. Stavite svinjetinu i kuhajte dok malo smeđe.
2. Put singkamas, ngohiong prah, prah i začina Začinite solju i paprom, medom i sojinim umakom. Kuhati za minutu.
3. Neka se ohladi.
4. Nakon hlađenja, staviti 2 žlice smjese u lumpia omot, a zatim uvaljati.
5. Da li na isti način u svim lumpia omot.
6. Duboko u tijesto smjesu.
7. Duboko pržiti do zlatno smeđe.
8. Zatim poslužite s umakom od lorbak (kao što slijedi)

Lorbak Umak:
2 žlice soja sos tamno
2 žlice fondan
1/8 žličice kineski pet začinsko prah (Ng heong zabava / Ngohiong hun)
1/8 žličice soli
4-5 žlice vode
1/2 žličice kukuruznog brašna ili tapioka brašno
1 bjelanjak, lagano tukli

Kuhanje Postupak:
1. Kombinirajte sve sastojke u malom saucepot.
2. Kuhati zatim vatra niske i krčkati za 2 minute.
3. Povremeno miješajući dok umak okreće glatko. Dodaj u bjelanjka i promiješati s tanjura u obliku finih niti.
4. Ostavite da se ohladi a zatim koristiti.