Rellenong Bangus

सामग्री:
1 बड़ा bangus (मिल्कफिश)
3 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ,
1 प्याज कटा हुआ
2 टमाटर, diced
1 अंडा
1/4 कप नींबू का रस
1 छोटा गाजर, सूक्ष्मता कटा हुआ
1/4 कप सोया सॉस
सब्जी के 4 tbsp या canola तेल
हैम, सूक्ष्मता कटा हुआ
किशमिश बीजरहित,
पकाया मटर
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

प्रक्रिया पाक कला:
1. स्केल और bangus की आंतों को हटा दें.
2. एक बहुत तेज चाकू के साथ, धीरे धीरे सिर के नीचे खोलने गुहा के माध्यम से त्वचा से मछली के मांस को हटा दें.
3. पूंछ और सिर के आधार पर हड्डी तड़क द्वारा रीढ़ निकालें. एक लंबे चम्मच का प्रयोग करें त्वचा से सभी मांस नोच.
4. सिर और नींबू का रस, सोया सॉस और काली मिर्च में त्वचा खटाई में डालना.
5. Bangus मांस, फोड़ा पानी की 1/2 कप में नमक की एक चुटकी के साथ 5 मिनट के लिए.
6. प्याज और लहसुन saute जब तक थोड़ा भूरा तो निविदा तक टमाटर और गाजर जोड़ने के लिए.
7. कटा हुआ हैम पकाया मटर, किशमिश और bangus मांस के मिश्रण जोड़ें. एक अतिरिक्त 5 मिनट के लिए कुक. नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च.
8. Saute जब और मिश्रण अच्छी तरह से पीटा अंडे जोड़ें.
9. Bangus त्वचा और सिर के अंदर मिश्रण बाँट रहे हैं. सीना गुहा अगर जरूरत है.
10. जैतून का तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून.
11. थोड़ा (1 1/2 इंच मोटी) विकर्ण और सेवा स्लाइस.