सामग्री:
4 चिकन जांघों
वनस्पति तेल तलने के लिए
दालचीनी छड़ी
2 इलायची के बीज की फली मूल्य
1 बड़ा प्याज, कम कटा
1 कप जमीन अखरोट
2 बड़ा रस निकाला अनार या 3 कप अनार का रस
2 बड़ा चमचा शहद
1 बड़ा चमचा नींबू का रस
1/2 बड़ा चमचा अनार सिरप / ध्यान
जीरा के बहुत सारे (अपने स्वाद के आधार पर)
जमीन लौंग की एक चुटकी
गार्निश के लिए अनार के बीज
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
प्रक्रिया पाक कला:
1. नमक और काली मिर्च के साथ चिकन रगड़ना.
2. एक पॉट गर्मी सब्जी और प्रत्येक पक्ष पर तेल भूरे रंग के चिकन के टुकड़े में. अलग निर्धारित करें.
3. निम्न मध्यम आग, गर्मी इलायची फली और दालचीनी छड़ी, उद्दीपक, जब तक तेल मसाले (के बारे में 1 मिनट के लिए) के साथ संचार होता है.
4. 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर हलचल तलना प्याज जब तक पकाया.
5. अखरोट में हलचल और कुछ सेकंड के लिए saute जब.
6. अनार का रस में डालो, शहद, अनार सिरप, नींबू, जीरा, लौंग और साथ मिश्रण.
7. चिकन जोड़ें, कवर, और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ. 1 घंटे के लिए चिकन उबाल या जब तक वांछित doneness पर पहुंच गया.
8. Khoresht - ए fesenjan, ताजा अनार बीज के साथ garnished के साथ topped एक सेवारत पकवान पर पका चावल रखो. आनंद लें ^ _ ^
