बीफ Mechado

beef-mechado

सामग्री:
गोमांस में कटौती की मात्रा में एक किलो
स्ट्रिप्स में 1/8 किलो पोर्क वसा में कटौती की
4 प्याज, खुली और quartered है
5 मध्यम आलू, quartered है (वैकल्पिक: तला हुआ)
1 मध्यम आकार के गाजर, 1/2 "वर्गों में कटा हुआ
2 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
2 कप बीफ़ स्टॉक या 2 शोरबा cubes पानी में भंग
1/4 कप सिरका
2 कप टमाटर की चटनी या 1/2 कप टमाटर का पेस्ट
1 कप सोया सॉस
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

प्रक्रिया पाक कला:
1. बीफ़ विखंडू पर एक चीरा कटौती और सूअर का मांस पट्टी (mitsa) के बीच में सम्मिलित
2. एक पुलाव में गोमांस (वसा) के साथ, टमाटर सॉस, सोया सॉस और मांस स्टॉक गठबंधन. एक फोड़ा और उबाल के लिए ले आओ जब तक गोमांस लगभग निविदा है
3. सिरका जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए उबालें
4. आलू, प्याज, गाजर, घंटी काली मिर्च जोड़ें
5. उबाल चलो जब तक आलू और गाजर पकाया जाता है - कभी कभी सॉस गाढ़ा करने के लिए हलचल
6. सफेद चावल के साथ गरम परोसें

पाक कला युक्तियाँ:
* दबाव बीफ़ शेयर के साथ तेजी से खाना पकाने के समय के लिए गोमांस खाना बनाना.
* पुलाव करने के लिए जोड़ने से पहले आलू भून.
* जैतून का तेल के 2 से 3 tablespoons जोड़ें और हलचल जब mechado पकवान लगभग जोड़ा स्वाद के लिए किया जाता है
* आप जोड़ा सुगंध के लिए बे पत्तियों (Laurel पत्ते) को रख सकते हैं.


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18 → "बीफ Mechado"


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