Ingredientes: 1 kg de peixe mixtos (gambas, peixe, mariscos, lura) os variacións de produtos do mar vai facer 1/2 cunca de aceite 2-3 2-3 tomates, as cebolas peladas e picadas vinagre 1 folla de loureiro romeu (opcional) 2 cuncas de vermello viño 1 cucharadita de pementa negra sal de cociña Procedemento: 1. Refogar a cebola no aceite ata quedar brando. Engadir os tomates. Seafoods lugar [...]
Ingredientes: 1 kg scampi, lavadas 1/2 cunca de aceite de oliva 3 dentes de allo, picados 2 culleres de sopa de puré de tomate 1/2 cunca de viño tinto 1 colher de sopa de coñac 1 colher de sopa de salsa, pan relado picado 1 colher de chá de pimenta do reino sal de cociña Procedemento: 1. Quenta o aceite nunha tixola grande. Pouco refogue o allo, engadir puré de tomate. 2. Engadir scampi e cociña [...]
Ingredientes: 1 kg de lura 2-3 cebolas 200 ml de viño tinto 1 colher de chá de tomate pegar 1 tomate fresco, pelado e cortado en pequenos anacos de abobrinha en cubos 100 ml de aceite Sal e pementa Cociñar Procedemento: 1. Limpar as luras. Corte os tentáculos. Recheie o corpo luras cos tentáculos que cortou e con abobrinha. 2. Nunha pota, [...]
Ingredientes: 1 cunca de vinagre de sidra ou branco 1 cunca de auga 2 culleres de sopa de allo pelado e arrugaran 1 colher de chá de sal pementa 1 colher de chá negro 3 quilos de carne de polo (grandes pezas ou cortado pequeno) 2 ½ libras aparvado de porco cortada en cubos de 1 ½ polgada 2 culleres de sopa [. ..]
