Igado

Ingredientes:
1/2 quilo de porco Kasim (redondo) cortada en cubos
1/2 quilo de fígado de porco, cortada en cubos
1 dente de allo cabeza, picada
1/2 cebola picada
1/2 cunca de salsa de soia
1 vaso de vinagre
2 cuncas de auga
4 culleres de sopa de aceite de canola
1 lata pequena fígado estender
Sal e pementa negra moída a gusto

Cociñar procedemento:
1. Nunha tigela, vinagre mixta, salsa de soia, sal e pementa, a continuación, colocar carne de porco e fígado na mestura e deixar marinar por polo menos 2 horas.
2. Pon a carne de porco marinado nun wok, xunto coa mestura, engadir auga e deixar ferver uns 20 minutos. Mexendo ocasionalmente.
3. Engadir o fígado e cociña por máis de 10 minutos.
4. Eliminar o exceso de líquidos, deixando só os ingredientes sólidos.
5. Na mesma wok, coloque o aceite vexetal e refogue a carne de porco e fígado con cebola e allo.
6. Frite por uns minutos
7. Mellor servido con arroz.

* Non cociñar carne de porco e no fígado, ao mesmo tempo, coz pode overcooked do fígado, que pode facer máis difícil para mastigar