Tokwa't Baboy (Muiceoil le Tofu)

Comhábhair:
1 cileagram druma cluas muiceoil
1 méid tofu mór
10 ríomhaire calamansi nó 3 ríomhaire líomóid
1/2 soy sauce cupán
2 oinniúin dearg mór méid, slisnithe go tanaí
1/2 CTA piobar talamh freshly
2 ríomhaire siling Haba (fada glas Chili), slisnithe fiarthrasna
Salann

Cócaireacht nóis imeachta:
1. Glan an druma chluas muiceoil agus boiled in uisce go dtí go saillte tairisceana, ar feadh thart ar 30-40 nóiméad. Socraigh ar leataobh.
2. Fried an tofu dtí donn órga. Bain ola bhreis ansin gearrtha i ciúbanna. Socraigh ar leataobh.
3. I uile céanna, fried an druma chluas go dtí éadrom donn.
4. I mbabhla fónamh, le chéile gach comhábhair atá fágtha, agus meascán maith.
5. Cuir an tofu fried agus cluas druma isteach sa bhabhla, agus measctha go bog ionas nach mbeidh tú damáiste a dhéanamh don tofu.
6. Fearr sheirbheáil ríse nó beoir fhuar.

* Leideanna: Is féidir leat a chur in ionad Gríscín muiceoil nó liempo muiceoil in ionad an druma cluaise.