Mairteoil Shabu Shabu

Comhábhair:
3 orlach triomaithe kombu (ceilpe)
£ 1 hakusai (cabáiste Sínis), mionghearrtha
1/4 lb. negi, fiarthrasna agus tanaí slisnithe
1 bloc cadás tofu, gearrtha i bite-mhéid píosaí
Cairéad lb 1/4, gearrtha i slices bhabhta tanaí
8 beacáin shiitake
1/2 lb beacáin enoki
1/2 lb beacáin shimeji
1/2 lb shirataki
1 1/2 mairteola sirloin lb, an-slisnithe go tanaí

Cócaireacht nóis imeachta:
1. Líon uile dhomhain leictreach nó skillet dhá thrian mheán lán le huisce.
2. Soak kombu san uisce ar feadh 30 nóiméad.
3. Socraigh na comhábhair ar phláta mór. Socraigh an uile leictreacha, comhábhair, agus babhlaí ag fónamh leis dipping anlann ag an mbord.
4. Téigh an uisce agus an kombu bhaint díreach sula dtagann an t-uisce a fhiuchadh.
5. Cuir slice de mairteola sa anraith fiuchadh agus swish é go réidh ar feadh cúpla soicind.
6. Eat na feola, dipping in anlann.
7. Skim as aon eisíontais nó cúr (aku) go n-ardóidh an dromchla mar a dhéanamh arís tú ag cócaireacht agus ag ithe feola.
8. Cuir le comhábhair eile sa anraith agus fiuchphointe suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad. Ithe dipping iad anlann inthe chomh maith.

* I babhla beag, ba chóir go mbeadh ort 2 soy sauce páirteanna agus 1 sú líomóide chuid, mar anlann dipping.