Ingrédients: 3 pouces kombu séché (algue) 1 lb (chou chinois) hakusai, haché 1/4 lb negi, en diagonale et émincé 1 bloc de tofu en coton, les couper en petits morceaux de carotte lb 1/4, coupé en fines rondelles 8 champignons shiitake 1/2 lb de champignons Enoki 1/2 lb de champignons shimeji 1/2 lb shirataki 1 1/2 lb de surlonge de bœuf, très [...]
Ingrédients: 3 champignons shiitake de taille moyenne 8 onces frais ramen ou 6 onces de nouilles séchées 3 cuillères à soupe d'huile végétale 1 petit à moyenne taille oignon, haché 2 c de gingembre, émincé 2 tasses de feuilles de chou vert, haché grossièrement 1 c mirin (vin de riz sucré ) 3 c de soja sauce de poivre noir moulu et du sel, au goût procédure de cuisson: 1. [...]
