Ingrédients: 1 kg fruits de mer (crevettes, mixtes poissons, les palourdes, calmars) des variations de la mer fera 1/2 tasse d'huile d'olive les oignons 2-3 2-3 tomates, pelées et hachées de vinaigre de vin 1 feuille de laurier romarin (facultatif) 2 tasses rouges 1 cuillère à café de vin sel poivre noir procédure de cuisson: 1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les tomates. Fruits de mer lieu [...]
Ingrédients: 1 kg de langoustines, lavées 1/2 tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail, émincées 2 tomates c purée 1/2 tasse de vin rouge 1 c à soupe de cognac 1 persil, la chapelure, hachées 1 cuillère à café de poivre noir procédure de sel de cuisine: 1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Peu de temps faire revenir l'ail, ajouter la purée de tomate. 2. Ajouter les langoustines et cuire [...]
Ingrédients: 1 kg de calmars 2-3 oignons 200 ml de vin rouge 1 cuillère à café de pâte de tomate 1 tomate fraîche, pelée et coupée en petits morceaux de courgettes, coupées en dés 100 ml d'huile Sel et poivre procédure de cuisson: 1. Nettoyez les calmars. Couper les tentacules. Farcir le corps calmars avec les tentacules vous avez coupé et avec des courgettes. 2. Dans une casserole, [...]
Ingrédients: 1 tasse de vinaigre blanc ou de cidre 1 tasse d'eau 2 cuillères à soupe ail épluché et écrasé 1 cuillère de sel 1 cuillère à café de poivre 3 livres de poulet (grosses pièces ou piraté petit) 2 ½ fesses de porc coupé en livres 1 ½ pouces cubes 2 cuillères à soupe [. ..]
