Lehsuni Jhinga (crevettes à l'ail)

Ingrédients:
1 douzaine de crevettes tigrées grandes, décortiquer, garder les queues et déveiner
1/3 tasse de jus de citron (environ 80 ml)
15 gousses d'ail, broyées pour obtenir une pâte lisse
1 1/2 yaourt non sucré, fouetter jusqu'à consistance lisse
2 CC garam masala
1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
Cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 3-4
Saler au goût
1/2 tasse de beurre fondu

Cuisson de procédure:
1. Mettez les crevettes dans un grand bol à mélanger et ajouter le jus de citron et la moitié de la pâte d'ail.
2. Mélangez bien et enrober les crevettes. Gardez de côté pour laisser mariner pendant 2 heures.
Dans un autre bol, mélanger le reste d'ail, le yogourt, le garam masala, la poudre de piment rouge, coriandre hachée et le sel au goût.
3. Mélanger bien pour mélanger tous les ingrédients. Versez ce mélange sur les crevettes marinées et mélanger délicatement à nouveau pour bien enrober les crevettes. Gardez de côté pendant une heure.
4. Alors que les crevettes sont faites tremper les brochettes de bambou mariner dans de l'eau. Lorsque mariné, enfiler les crevettes sur ces brochettes.
5. Griller sur feu moyen, de temps en temps le brossage avec buter fondu. Lorsque les crevettes sont cuites, retirer du gril et servir bien chaud!