Ingrédients:
4 cuisses de poulet
l'huile végétale pour la friture
le bâton de cannelle
2 gousses de soi des graines de cardamome
1 gros oignon, émincé
1 tasse de noix au sol
2 grenades énormes (jus extrait) ou 3 tasses de jus de grenade
2 à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à soupe de sirop de grenade / concentré
beaucoup de cumin (selon votre goût)
une pincée de clou de girofle moulu
graines de grenade pour la garniture
sel et poivre au goût
Cuisson de procédure:
1. Frotter le poulet avec le sel et le poivre.
2. Dans un pot d'huile végétale de chaleur et les morceaux de poulet brun de chaque côté. Mettez de côté.
3. En bas à feu moyen, faire chauffer gousses de cardamome et le bâton de cannelle, en remuant jusqu'à l'huile est infusé avec des épices (pendant environ 1 minute).
4. Sauté les oignons sur feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à cuisson complète.
5. Incorporer les noix et les faire revenir pendant quelques secondes.
6. Verser le jus de grenade, mélanger avec du miel, sirop de grenadine, citron, le cumin, clous de girofle.
7. Ajouter le poulet, couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter le poulet pendant 1 heure ou jusqu'à ce que atteint le degré de cuisson désiré.
8. Mettez le riz cuit sur un plat de service garni de khoresht-e fesenjan, garni de graines de grenade frais. Profitez ^ _ ^
