Poulet et laitue

Ingrédients:
1 tête de laitue iceberg
130 g de nouilles aux œufs, de style chinois (ou nouilles chow mein)
2 c. à soupe d'huile de canola
2 poitrines de poulet, coupé en lanières minuscules
1 / 2 c. à thé d'ail émincé
1 / 2 oignon jaune, haché finement
Poivre 1 / 4 jaune, finement haché
Poivre 1 / 4 rouge, haché finement
250 g de châtaignes d'eau tranchées, émincées
2 tasses de champignons shiitake, effilées, allumette
2 c. à soupe de sauce soja
1 / 2 c. à thé de sucre brun
5 c. à soupe de sauce hoisin
1 c. à soupe de sauce chili
2 échalotes, émincées

Cuisiner procédure:
1. Feuilles de laitue et se laver soigneusement séparés.
2. Chauffer l'huile de canola dans un wok, à feu moyen-élevé, et après une minute, ajouter les nouilles et les séparer soigneusement. Cuire pendant 5 à 10 minutes selon le niveau de croustillant désiré.
3. Préparer (CHOP) votre poulet et les légumes que vous attendez.
4. Une fois les nouilles sont faites, retirer et réserver.
5. Si désiré, verser 1 c. à thé d'huile dans le même wok avant de vous faire sauter l'ail. Pour ce faire, pendant environ 30 secondes. L'ail peut brûler rapidement alors ne le laissez pas trop longtemps.
6. Ajouter le poulet, sauté jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
7. Ajouter l'oignon, les poivrons, les châtaignes et les champignons. Fry pendant environ une minute.
8. En attendant les légumes à faire sauter, mélanger la sauce soja et le sucre. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
9. Ajouter le mélange de sauce soja dans la casserole. Fry pendant environ 2 minutes.
10. Ajouter la sauce hoisin, la pâte de chili et les oignons verts.
12. Servir sur des nouilles qui ont été mis de côté. Pour assembler, de poulet et une cuillère le mélange de nouilles dans la tasse de laitue. Envelopper et apprécier.