Chicken Wrap laitue

Ingrédients:
1 tête de laitue iceberg
130 g de nouilles aux œufs, de style chinois (ou nouilles chow mein)
2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 poitrines de poulet, coupées en petites bandes
1/2 cuillère à café d'ail, hachées
1/2 oignon jaune, haché finement
1/4 de poivron jaune, haché finement
1/4 de poivron rouge, haché finement
250 g de châtaignes d'eau tranchées, effilées
2 tasses de champignons shiitake, effilées, allumette
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de cassonade
5 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de sauce chili
2 échalotes, émincées

Cuisson procédure:
1. Séparez les feuilles de laitue et les laver à fond.
2. Chauffer l'huile de canola dans un wok, à feu moyen-élevé, et après une minute, ajouter les nouilles et les séparer soigneusement. Cuire pendant 5 à 10 minutes selon le niveau de croquant souhaité.
3. Préparer (chop) votre poulet et les légumes que vous attendez.
4. Une fois que les nouilles sont faites, retirer et réserver.
5. Si vous le souhaitez, versez 1 cuillère à café d'huile dans le wok même avant de vous faire sauter l'ail. Pour ce faire, pendant environ 30 secondes. L'ail peut brûler rapidement afin de ne pas laisser trop longtemps.
6. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
7. Ajouter l'oignon, les poivrons, les châtaignes et les champignons. Fry pendant environ une minute.
8. En attendant les légumes à sauter, mélanger la sauce soja et le sucre. Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
9. Ajouter le mélange de sauce soja à la poêle. Fry pendant environ 2 minutes.
10. Ajouter la sauce hoisin, la pâte de piment et les oignons verts.
12. Servir sur les nouilles qui ont été mis de côté. Pour assembler, poulet à la cuillère et le mélange de nouilles en tasse de laitue. Envelopper et en profiter.