Barbecue Pilons Tandoori

Ingrédients:
6 pilons de poulet
2 gousses d'ail, hachées
1 cc de gingembre râpé
4 ¼ fl oz yogourt nature
2 cuillère à café de coriandre moulue
Cumin en poudre 1 cuillère à café
1 piment de Cayenne
½ cuillère à café de garam masala
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 càc de curcuma
jus de 1/2 citron
sel au goût
quelques brins de coriandre

Cuisson de procédure:
1. Préparer les pilons en utilisant le couteau pour couper autour du fond des baguettes à l'os. Gratter la chair de l'os vers la fin des pilons et les placer sur le plateau.
2. Dans le bol, ajouter l'ail, le gingembre, le yaourt, la coriandre, le cumin, le poivre de Cayenne, le garam masala, la poudre de cari, le curcuma et le jus de citron. Assaisonnez avec le sel et mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Transférer les baguettes dans le bol de la marinade et faire en sorte qu'ils sont tous couverts et laisser mariner pendant un minimum de 1 heure (pour obtenir les meilleurs résultats, laisser mariner toute la nuit).
4. Si vous prévoyez d'utiliser un barbecue au charbon, il s'allume 30-45 minutes avant de cuisiner et attendre jusqu'à ce que le charbon est devenu blanc et il ya des flammes sans plus. Si vous utilisez un barbecue électrique, tourner à haute et laisser reposer pendant 20 minutes à chauffer.
5. Cuire les pilons sur le barbecue pendant 10-12 minutes. En utilisant des pinces, tournez les pilons de plus toutes les 2 minutes pour éviter de les brûler. Retirer du barbecue.
6. Transfert des baguettes sur un plat et garnir grande avec quelques pluches de coriandre. Une torsion parfaite indienne à un favori barbecue classique!