Ingrédients:
1 / 2 lb macaronis
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de moutarde en poudre
3 tasses de lait
1 / 2 tasse d'oignon jaune, coupé en petits dés
1 / 2 cuillère de paprika
1 gros oeuf
12 onces cheddar fort, râpé
1 cuillère à café de sel casher
Fraîches au poivre noir
Garniture:
3 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de chapelure panko
Cuisiner procédure:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée faites cuire les pâtes al dente.
3. Alors que les pâtes cuisent, dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine et de moutarde et de la faire avancer pendant environ cinq minutes. Assurez-vous qu'il est exempt de grumeaux. Incorporer le lait, l'oignon et le paprika. Laisser mijoter pendant dix minutes.
4. Temper dans l'œuf. Incorporer les 3 / 4 du fromage. Assaisonner avec le sel et le poivre. Pliez les macaronis dans le mélange et versez dans une casserole de 2 pintes. Garnir avec le fromage restant.
5. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et mélanger la chapelure pour enrober. Haut les macaronis avec la chapelure. Cuire au four pendant 30 minutes.
6. Retirer du four et du repos pendant cinq minutes avant de servir.
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