Tokwa't Baboy (Sianliha Tofu)

Ainekset:
1 kilo sianlihaa tärykalvoa
1 iso koko tofu
10 kpl calamansi tai 3 kpl sitruuna
1/2 cup soijakastiketta
2 suurta kokoa punasipuli viipaloituna ohuiksi
1/2 tl vastajauhettua pippuria
2 kpl Siling haba (pitkä vihreä chili), viipaloituna vinottain
Suolaa

Keittäminen Menettely:
1. Puhdista porsaan tärykalvoa ja keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes tarjouksen, noin 30-40 minuuttia. Aseta sivuun.
2. Paistettua tofua kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ylimääräinen öljy leikataan kuutioiksi. Aseta sivuun.
3. Samassa pannulla paistettu täryontelo kunnes vaaleanruskea.
4. Vuonna palvelee kulhossa kaikki loput ainekset ja sekoita hyvin.
5. Laita paistettu tofu ja tärykalvoon kulhoon ja sekoitetaan hiljaa niin, että et vahingoita tofu.
6. Tarjoile riisin tai kylmän oluen.

* Vinkki: voit korvata porsaankyljys tai sianlihaa liempo sijaan tärykalvoon.