Ainekset:
1/2 kiloa katkarapuja
500 ml: aan maissiöljyä
6 neilikka salottisipuli, silputtuna
100g voita
1-2 linnun silmän chiliä hienonnettuna
6 curry lehdet
30 g kaura
Keittäminen Menettely:
1. Leikkaa katkarapuja keittiö sakset. Halkaise katkarapuja puolet takaisin devein.
2. Pat kuivaa katkaravut ja syvä paista kuumassa öljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Irrota ja saattaa imupaperikiekko poista ylimääräinen öljy.
4. Sekoita Paista hienonnettu salottisipuli kunnes ne ovat tuoksuva ja kullanruskea. 5. Lisää voi, linnun silmän chili, curry lehdet ja kauraa ja jatkaa paista kaura kääntyä rapea ja kullanruskea samoin.
6. Lisää keitetyt katkaravut ja sekoita hyvin. Asettele katkaravut lautaselle ja kaada kauran päälle palvelemaan.
7. Tarjoile riisin ja majoneesia.
