Ainekset:
1 lb tai 500 grammaa Hakka (flat) nuudelia
2 rkl. tummaa seesamiöljyä
Pukeutuminen:
6 rkl. maapähkinävoi
1/4 kupillinen vettä
3 rkl. kevyt soijakastike
6 rkl. tummaa soijakastiketta
6 rkl. seesami liitä (maa seesaminsiemeniä)
1/2 cup tummaa seesamiöljyä
2 rkl. sherryä tai viiniä valintasi
4 tl. etikalla
1/4 cup hunajaa tai sokeria siirappia
4 keskikokoista valkosipulinkynttä pilkottuna hienoksi
2 tl. hienonnettua tuoretta inkivääriä
1/2 kuppi kuumaa vettä
Koristele (kaikki ovat valinnaisia, riippuen maun)
1 porkkana, kuorittu, julienned
1/2 yritys keskipitkällä kurkkua, kuorittuna, siemenet ja julienned
1/2 cup paahdettuja maapähkinöitä, karkeasti pilkottuna
2 kevätsipulia ohuina viipaleina
Keittäminen Menettely:
1. Keitä nuudelit suuri potti suolatonta vettä keskilämmöllä kunnes juuri tarjouksen ja silti yritys.
2. Valuta heti ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes kylmä.
3. Valuta hyvin ja sekoita nuudelit (2 rkl) tummaa seesamiöljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
4. Rasvanpoistoa, yhdistää kaikki ainekset paitsi kuumaa vettä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa varustettu terä ja sekoita tasaiseksi. Ohut kuumalla vedellä johdonmukaisuuden kuohukermaa.
5. Koristeeksi, laita julienned porkkana jäävedessä 30 minuuttia. Juuri ennen tarjoilua sekoita nuudelit ja kastike. Koristele kurkku, maapähkinät, vihreä sipuli ja porkkana.
6. Palvella huoneen lämpötilassa.
