Kiinan Ngohiong

Ainekset:
1 / 2 KL singkamas (jicama), riisuttu
3 rkl ngohiong jauhe
2 rkl 5 mausteen jauhe
1 / 2 kl maahan sianlihaa
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 pieni sipuli, silputtuna
Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla, hunaja ja soijakastike
lumpia kääre

taikina jälkeen kääre kanssa lumpia kääre:
* Mixed 2 kupillista maissitärkkelystä, 5 rkl paprika / valkopippuria ja 700 grms vesi
* Sekoita haarukalla poistaa kokkareita

Keittäminen Menettely:
1. Laita hieman öljyä sitten sauté valkosipuli ja sipuli. Laita sianlihan ja keitä kunnes ruskehtava.
2. Laita singkamas, ngohiong jauhe, mauste-aine ja mausta suolalla, pippurilla, hunaja ja soijakastike. Kypsennä minuutti.
3. Anna sen jäähtyä.
4. Jäähdytyksen jälkeen, laita 2 rkl seoksen lumpia kääre, sitten roll.
5. Onko samaa menettelyä kaikissa lumpia kääre.
6. Syvällä taikina seokseen.
7. Uppopaistaa kunnes kullanruskeaksi.
8. Sitten tarjoile lorbak kastiketta (seuraavasti)

Lorbak Kastike:
2 rkl tummaa soijakastiketta
2 rkl pyörä sokeria
1 / 8 tl kiinalainen viisi mauste jauhe (ng heong hauska) / Ngo hiong hun
1 / 8 tl suolaa
4-5 rkl vettä
1 / 2 tl maissijauhoja tai tapioka jauhoja
1 munanvalkuainen, kevyesti hakattiin

Keittäminen Menettely:
1. Yhdistä kaikki ainekset pienessä saucepot.
2. Kiehauta käännä palo alhainen ja kiehua hiljalleen 2 minuuttia.
3. Sekoittaen, kunnes kastike muuttuu tasaiseksi. Lisää joukkoon munanvalkuaiset ja sekoita haarukalla muodostaen hienoja säikeitä.
4. Aseta sivuun jäähtymään sitten käyttää.