Ainekset: 4 isoa kalafileet, iho poistetaan (mahdolliset kalat tekee mutta käytän japaninmakrillin (tanigue) 1/2 cup tuoreen limen mehu 1/2 dl oliiviöljyä 50 g tuoretta korianteria tai korianteri 50 grammaa tuoretta persiljaa, plus 2 rkl tuoretta persiljaa, koristeeksi (valinnainen) 50 g tuoretta minttua 1/2 tl sahramia 1/2 tl granaattiomenan [...]
Ainesosat: 1 kuppi persiljaa silputtuna 1 kuppi tilliä, hienonnettuna 1 dl kevätsipulia tai purjoa, pilkottuna 1 kuppi korianteri, hienonnettu (valinnainen) 3-4 rkl kuivattuja yrttejä (valinnainen) 3-4 valkosipulinkynttä, kuorittuna 2 1/2 kupillista pitkäjyväistä riisiä 2-3 rkl suolaa 2 rkl kasviöljyä ruukun 1/2 tl jauhettua sahramia [...]
Ainekset: 4 kanan reidet kasviöljyä paistamiseen kanelitanko 2 kardemumman palkoja-arvoinen siemeniä 1 iso sipuli, viipaloituna ohuiksi 1 kuppi maa pähkinä 2 valtava granaattiomenia (mehusta uutettu) tai 3 kuppia granaattiomenan mehu 2 rkl hunajaa 1 rkl sitruunamehua 1/2 ruokalusikallinen granaattiomena siirappi / keskittyy paljon kuminaa (riippuen oman maun) ripaus [...]
Ainekset: 1 rkl oliiviöljyä 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia 3 isoa valkosipulinkynttä silputtuna 1 punta naudan sisäfileetä, leikattu ja leikataan 1 tuuman kuutiot 1/2 tl suolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria, jaettuna 2 tl tuoretta sitruunamehua 2 kuppia kirsikkatomaatteja 1 iso punasipuli, leikataan 1 tuuman kpl 1 vihreä soittokello [...]
Ainekset: 500 g maa lampaan tai naudanlihaa 2 isoa sipulia raastettuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1 iso muna, pahoinpideltiin 4 keskikokoista tomaattia suolaa ja mustapippuria maun mukaan 1 tl. kurkuma (valinnainen) Sumac (valinnainen) CookingProcedure: 1. Sekoita liha, sipuli, valkosipuli, muna, suola, pippuri ja kurkuma hyvin ja jättää yön yli jääkaapissa. 2. Paina [...]
Ainekset: 300 g basmatiriisiä 25g voita 1 iso sipuli hienoksi viipaloituna 1 laakerinlehti 3 kardemumma palkoja pieni kanelitanko 1 tl kurkuma jauhe 4 nahatonta kananrintaa, leikataan suuri paloina 4 rkl currytahna 100 g rusinoita 850ml kanalientä Keittäminen Menettely: 1. Liota riisi lämpimällä vedellä, pese ja [...]
