Selaa kategoriaa »tanska«

Seafood Parrillada

22 syyskuu 2009

Ainekset: 1/4 dl oliiviöljyä 1/2 kiloa tuoretta lohta 3/4 kiloa kampasimpukoita 1/2 kiloa mustekalarenkaita 1 punta iso katkarapu, puhdistettu, pään ja hännän 2 rkl Old Bay maustetta 2 kupillista pilkottua punaista paprikaa 1 kuppi kuutioiksi tomaatti 1/2 cup kuutioiksi sipuli 1/4 cup vaaleaa soijakastiketta 1/2 cup valkoviiniä Keittäminen Menettely: [...]

Lobster Mousse

22 syyskuu 2009

Ainekset: 1 hummeria, noin 600 g 400g whitting fileitä, pinboned 3 munaa 3 dl creme fraiche 1 nippu ruohosipulia ripaus cayennenpippuria suolaa 3 dl mustia Muscat viiniä 3 dl kuohukermaa 1 hienonnettu salottisipuli 2 dl kalalientä 1 Nob voita 100g pakasteherneitä, koristeeksi ruoanlaitto [...]

Tanskan Blue Cheese Salad

22 syyskuu 2009

Ainekset: 1 quart salaatti lehtiä (pieni uusi tarjouskilpailu salaatit tai voita salaattia) 1 nippu pieni vauva koko retiisit, puhdistetaan ja ohuina viipaleina 1/2 cup kurkku viipaleina paperi-ohut (n. 2-tuumainen osiossa kurkkua) 2 kpl punainen omenat, viipaleina 1 makea sipuli, ohuina viipaleina 1/4 lb tanskalaista sinihomejuustoa, mureni 1 ripaus suolaa 1 ripaus pippuria 1 ripaus kuivaa sinappia 1 ripaus sokeria 2 rkl valkoviiniä [...]

Kana viilokki

22 syyskuu 2009

Ainekset: 8 kg kanaa, leikataan palvelevat pala ½ naulaa voita 12 hillosipuleita ½ ruotisellerien, hienonnettu suolaa pippuria 2 kuppia valkoviiniä 1 lb herkkusieniä, viipaleina 3 rkl vehnäjauhoja 4 munankeltuaista, pahoinpidellään ½ cup kevyt kermaa persiljaa, jauhettu Ruohosipuli ruoanlaiton : 1. Paikka broilerin palat paahtamalla pannulla ¼ kiloa [...]

© 2012 Foohta.