Beef Shabu Shabu

Ainekset:
3 tuumaa kuivataan kombu (kelp)
1 lb hakusai (kiinankaali) pilkottuna
1/4 lb Negi, viistoon ja ohuina viipaleina
1 lohko puuvilla tofu, leikataan bite-size kpl
1/4 lb porkkana, leikkaa ohuiksi pyöreä viipaleiksi
8 siitakesieniä
1/2 naulaa enoki sieniä
Puoli lb shimeji sienten
1/2 naulaa shirataki
1 puoli lb ulkofile naudan, erittäin ohuina viipaleina

Keittäminen Menettely:
1. Täytä syvä sähkö pannulla tai keskipitkällä pannulla kaksi kolmasosaa täynnä vettä.
2. Liota kombua vettä 30 minuutin ajan.
3. Asettele ainekset isolle lautaselle. Määritä sähkö pannulla, ainesosat ja tarjoilukulhoja kanssa dippikastiketta pöydässä.
4. Kuumenna vettä ja poistaa kombu juuri ennen veden tulee kiehuvaksi.
+5. Laita pala naudanlihan kiehuvaan keittoon ja viuhtoa se varovasti muutaman sekunnin.
+6. Syö lihaa, upotus kastike.
7. Kuori pois vaahto tai epäpuhtauksia (Aku), joka nousee pintaan kun toistuvasti, ruoanlaitto ja syöminen lihaa.
+8. Lisää muut aineet kiehuvaan keittoon ja hauduta muutama minuutti. Syödä niitä upotus Avaimia kastiketta samoin.

* Vuonna pieni kulho, sinun pitäisi olla 2 osaa soijakastiketta ja 1 osa sitruunamehua, sillä dippikastiketta.