Apricot-Lasitetut Turkki

Ainekset:
21 puntaa turkki
32 unssia kalkkuna lientä
Suolaa ja pippuria maun mukaan

For Apricot Glaze
1 Cup aprikoosi säilyttää
1 Cup aprikoosi nektari
2 rkl hunajaa
2 rkl tuoretta gingerroot, kuoritut ja jauheliha

For yrttivoissa
3/4 cup voita, pehmennetty
3 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa


Keittäminen Menettely:
+1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Sekoita aprikoosi mesi, hilloja, inkivääri ja hunaja pienessä raskaan kattilaan ja kiehauta.
+3. Vähennä lämpöä ja keskipitkän alhainen ja kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, varattu.
+4. Sekoita voi, salvia, suola ja pippuri pieneen kulhoon ja pidä syrjään tästä yrttivoita.
+5. Puhdista ja kuivaa kalkkuna paperipyyhkeillä.
+6. Mausta kalkkuna suolalla ja pippurilla.
7.Put Turkki telineeseen, ja paikka on suuri matala paahtamalla pannulla.
+8. Työnnä sormet ihon alle kalkkunanrinta löysää ihoa.
+9. Levitä puolet maustevoita päälle rintojen ihon alle ja laita loput yrtti voin pienessä kattilassa.
+10. Aseta se miedolla lämmöllä kunnes sulanut.
+11. Harjaa yrttivoilla ulkopuolella kalkkuna.
+12. Sido jalkamme yhteen löysästi, jolloin muodostuu muodon of kalkkuna.
+13. Paahdettua kalkkunan noin 30 minuuttia.
+14. Vähennä uunin lämpötila 325 asteeseen F.
+15. Jatka kalkkunan vielä 1-1/2 tuntia saunan ajoittain pannulla drippings. Lisää liemi pannulla jos pannulla drippings haihtua.
+16. Aseta aprikoosi lasite miedolla lämmöllä ja hauduta.
+17. Harjaa turkki ja 1/2 cup lasite ja peitä kalkkuna raskas foliolla.
+18. Paahdettua kalkkunan noin 1 tunti.
+19. Irrota folio-ja paahto kalkkunan for vielä 30 minuutin ajan, harjaus lepo of lasite yli kalkkuna.
+20. Turkki on kypsää, kun sisälämpötila mittaa 170 astetta F rinnassa.
+21. Laita kalkkuna on tarjoiluvadille, löyhästi teltta foliolla.
+22. Anna seistä noin 30 minuuttia ennen leikkaamista.