دلمه پایک

مواد لازم:
یکی از هر چیز نوک تیز (1 تا 1-1/2 کیلوگرم)
1-1/2 قاشق چایخوری نمک
کره ذوب شده
پودرهای سوخاری خشک
برای چاشنی:
1/2 فنجان (1 دسی لیتر) خام برنج
2 تخم مرغ سفت
کرم
نمک
سفید فلفل

پخت و پز روش:
1. مقیاس و تمیز کردن ماهی. ترک سر.
2. ماساژ ماهی، در داخل و خارج، با نمک. اجازه دهید ماهی را برای حداقل یک ساعت ایستاده.
3. طبخ برنج در آب شور. آبکش در صورت لزوم.
4. تاس تخم مرغ سفت و اضافه کردن برنج و یک کرم کوچک. فصل را به سلیقه.
5. با رحلت در یک ظرف روغن ovenproof و چیزهای با برنج و مخلوط تخم مرغ را قرار دهید.
6. مسواک زدن ماهی در هر دو طرف را با کره ذوب شده و با پودرهای سوخاری بپاشید.
7. پخت در 425 درجه فارنهایت (225 درجه سانتیگراد) تا زمانی که ماهی ها کمی browned. کاهش دما تا 350 درجه 400 درجه فارنهایت (180 درجه و 200 درجه C). اضافه کردن مقداری آب و خامه به ماهی تابه. برای چرب کردن ماهی با ترکیبی گاهی اوقات.
8. هنگامی که ماهی طلایی قهوه ای و باله آمده به راحتی زمانی که کشیده، با رحلت انجام شده است. این دقیقه 30-40 را بسته به اندازه ماهی است.
9. را در یک بشقاب خدمت در حالی که گرم و چاشنی زدن به سبزیجات از انتخاب شما.