Sinigang بز

مواد لازم:
1 پوند گوشت خوک کمر
3 سیر، خرد شده
1 مد. پیاز، قطعه قطعه
2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
1 1/2 نمک قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
6-8 لیوان آب یا آبگوشت گوشت خوک
2 گوجه فرنگی های بزرگ، قطعه قطعه
4 تربچه سفید متوسط، ورقه شده
6 عدد sampalok (آلوچه)
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
1 BOK پوند کمرو و یا کلم مرداب (کانگ کنگ)
6 قطعه لوبیا رشته، به 2 اینچ طول برش
2 عدد سبز فلفل قرمز (siling haba)
2 متوسط ​​بادمجان

پخت و پز روش:
1. برش گوشت خوک در 1-اینچ مکعب.
2. در اعماق نوعی غذای مرکب از گوشت وارد، در روغن سرخ کرده سیر، پیاز و گوشت را در روغن پخت و پز است. اضافه کردن نمک، فلفل و آبگوشت. را به جوش و بجوش و خروش آمدن به مدت 1 ساعت تا گوشت مناقصه می شود.
3. sampalok قرار دهید و برای چند دقیقه بجوش و خروش آمدن، sampalok حذف و squezze آب با استفاده از قاشق، با فشردن sampalok در صافی. سپس قرار دادن آب sampalok در نوعی غذای مرکب از گوشت وارد
4. در گوجه فرنگی، بادمجان، تربچه، لوبیا رشته و سس ماهی را هم بزنید.
5. جلد و بجوش و خروش آمدن 10-20 دقیقه است. اضافه کردن BOK choy یا کانگ-کنگ و siling در haba.
6. کوک به مدت 10 دقیقه. خدمت گرم است.

نکات آشپزی:
* به غیر از گوشت خوک، شما همچنین می توانید میگو، گوشت گاو و یا مرغ استفاده کنید.