Dinuguan

مواد لازم:
2 فنجان گوشت گاو و یا روده های گوشت خوک را به 1/2 اینچ بریده
1 فنجان گوشت خوک شکم، قطع به 1/2 اینچ
3 سیر (خرد)
1 اندازه متوسط ​​پیاز (خرد شده)
4 قاشق غذاخوری روغن کانولا
1 فنجان خون گوشت خوک و یا گوشت گاو
1 قاشق غذاخوری شکر
نمک و یا patis (سس ماهی) را به سلیقه
3 گرم فلفل jalapeño (لانگ فلفل سبز)
1 فنجان سرکه
1 فنجان آب
فلفل

پخت و پز روش:
1. گوشت خوک را در ماهی تابه داغ بدون نفت، گاه تکان دهنده است. آیا آن را تا زمانی که چربی از گوشت خوک که در روده ها قرار داده است، فصل را با نمک بیرون می آید. آن تفت دهید تا گوشت خوک تبدیل به قهوه ای روشن است. را کنار بگذارند.
2. سیر و پیاز را در روغن سرخ کرده. قرار دادن پشت گوشت خوک پخته شده و روده است. همه مواد را با هم ترکیب و بگذارید به مدت 3 دقیقه، پوشیده شده است.
3. پور آب و سرکه. مخلوط نیست. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که روده حساس به لمس می شود.
4. هنگامی نیمی از مایع تبخیر می شود، ریختن خون گوشت خوک و یا گوشت گاو است. هم بزنید خیلی خوب و به مدت 2 دقیقه بپزد. قطره فلفل jalapeño.
5. فصل را با فلفل، patis / نمک و شکر با توجه به سلیقه.
6. بجوش و خروش آمدن تا زمانی که قوام پر رو است به دست آورد.
7. بهترین های آب گرم با puto پی ای یا برنج بوده است.