مواد لازم: 1 کپور (حدود 2 - 2،5 کیلوگرم) 80 میلی لیتر زیتون روغن 1 دسته جعفری ریز خرد شده 1 فنجان چای هسته مهره، خرد شده 1/2 فنجان چای کشمش 4 پیاز، ریز خرد شده نمک و فلفل سیاه روش های پخت و پز: 1. روده در اوردن از کپور، سپس مقیاس حذف شده است. طعم ماهی را از داخل و خارج را با نمک و [...]
مواد لازم: 2 بسته خمیر (بلغارستان "کوری فینی" و یا phyllo از بخش دسر یخ زده) 200 گرم پنیر زرد (kashkaval بلغاری و یا ترکیبی از پنیر چدار و موزارلا)، برش داده شده را به قطعات کوچک 500 گرم پنیر سفید (sirene بلغاری و یا پنیر فتا) 7 تخم مرغ 100 گرم کره 1/2 فنجان آب جوش شیرین [...]
مواد لازم: 20 خشک فلفل 1/2 کیلوگرم است. لوبیا 2 پیاز ریز خرد شده 3 سیر آرد 50 گرم، به خوبی sifted 1 هویج ریز خرد شده 1 دسته جعفری، فلفل سبز ریز خرد شده، موارد جزئی موزارلا پنیر نمک و فلفل خرد شده، به طعم روش پخت و پز: 1. فلفل را در آب گرم قرار دهید و آن را به مدت 1 [...]
