این یکی یک بشقاب معتبر از سوریه / لبنان است. و من می گویند، ممکن است، ظرف کامل و سالم، و مهمتر از همه، طعم خوب بیش از حد! مواد لازم: 12 بادمجان، از 3 تا 4 اینچ طول، 3/4 فنجان روغن زیتون 1 متوسط پیاز ساقه، ریز خرد شده 3 حبه سیر خرد شده 3/4 پوند گوشت گاو زمین 1/2 پیمانه برنج، شسته نمک 1/2 قاشق چایخوری [. ...]
مواد لازم: 1 فنجان نخود خشک شده و یا 16 اونس است. نخود یا لوبیا نخود نسبت به سایر. 1 پیاز بزرگ، خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 قاشق چایخوری گشنیز 1 قاشق چایخوری زیره 2 قاشق غذاخوری نمک و آرد و فلفل را به طعم نفت برای روش پخت: 1. محل نخود خشک شده را در یک کاسه، پوشش [...]
مواد لازم: 2 پوند مرغ نبات پستان 3 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 سیر، زیره 1/4 قاشق چایخوری ریز خرد شده 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/8 قاشق چایخوری کاین * اختیاری سبزیجات (بر روی سیخ همراه با مرغ قرار می گیرد ): متوسط پیاز (قطع به نیمه) سبز و فلفل قرمز (قطع به سه ماهه) قارچ آشپزی [...]
