Siopao (Aasia Aurutatud Bun täidisega)

Tainas Koostis:
1 1/2 tassi leige veega
2 tl suhkrut
1 tl kuivpärmi
4 1/2 cups all-purpose flour
1 spl küpsetuspulbrit
1/2 tassi suhkrut
3 spl sea pekk

Kord Tainas:
1. Aseta suhkur ja pärm leige veega.
2. Lase seista 10 minutit.
3. Sega jahu, küpsetuspulber, remaning suhkur ja rasv.
4. Lisa segu arv 3 kuni pärm segu number 1.
5. Mudima kuni sile.
6. Lase kerkida 2 tundi. (Valmistage täitmist oodates taigen tõuseb)

Täidis Koostis:
2 spl searasva
1 pea küüslauku, hakkliha
1 kilo sealiha õlg (Kasim) lõigatud suurte tükkidena
2 keskmise suurusega sibulat
4 spl sojakastet
4 spl mett
2 spl austri kastmes

Kord Täidis:
1. Pruunistatud küüslaugu pan kui searasv kuumutatakse.
2. Lisa sealiha ja pruun kergelt
3. Lisa ülejäänud koostisosad ja küpseta kuni pakkumise.
4. Eemalda sealiha ja täringud arvesse 1/2 inch kuubikuteks.
5. Tagasi sealiha segu.
6. Lisa austri kastmes.
7. Kasuta täitmine pärast taigen on tõusnud või pärast seda 2 tundi, kui tainas oli kasvama.

Emissioon täitmine kuni tainas:
1. Pärast tainas on valmis, jagage tainas int 24-32 palli.
2. Järjesta pallid lauale ja täita igaüks supilusikatäis täitmine.
3. Aseta iga täidetud siopao on 2 cm ruudu vahapaber. Laske seista 1/2 tundi.
4. Järjesta siopao sisse auruti kaetud marli või rätik.
5. Steam 15 minutit.
6. Serveeri koos siopao kastmes (retsept järgneb)

Siopao kaste:
2 tassi sealiha või kanapuljong
1/4 tassi sibul, hakitud
3 spl. mesi
2 spl. sojakaste
1 spl. Worcestershire kaste
1 1/4 tl. sool
1 tl. küüslauk, hakkliha
1/4 tl. jahvatatud pipart
1 tk. tähtaniisi

Cooking Menetlus:
1. Sega kõik eespool kastrulis, laske keema ja keeda 5 minutit, tüve.
2. Lahustada 2-3 tbsp.cornstarch väikese koguse veega ja lisada puljong segu.
3. Küpseta kuni paksenenud.