Sealiha ja kana Adobo

Koostis:
1 tass valget või õuna äädikas
1 tassi vett
2 spl kooritud ja purustatud küüslauk
1 tl soola
1 tl musta pipart
£ 3 kana (suured tükid või hakitud väike)
2 ½ naela sealiha tagumik lõigatud 1 ½ tollise kuubikuteks
2 spl sojakastet
2 spl maapähkliõli (valikuline)
¼ klaasi punast veini (valikuline)
kuuma kastmega või kuivatatud kuuma paprika (vabatahtlik)
1/2 tassi et 1 täis tassi pruuni suhkrut (valikuline)
3 loorberilehed (valikuline)

Cooking Menetlus:
1. Suures potis lase keema äädikas, vesi, küüslauk, sool, loorberilehed (vabatahtlik), kuum pipar, ja musta pipraga.
2. Lisa tükeldatud kuni liha katta pruuni suhkrut ja taas lase keema.
3. Alam soojuse ja keedetakse kaetud 30 minutit.
4. Lisa sojakaste ja vein (vabatahtlik) ja küpseta veel 10 minutit.
5. Eemalda liha ja jätkata toiduvalmistamise kastmega kuni see väheneb poole võrra.
6. Valikuline: Kuigi kaste on jätkuvalt kokk, võite pruuni kana ja sealiha tükid kuumal pannil koos maapähkliõli. Kui kasutasite suur kanatükke (st koivad) selle sammu vahele jätta.
7. Serveeri liha ja kastmega üle keedetud riisi.