Lehsuni Jhinga (Küüslauk krevetid)

Koostis:
1 tosinat suurt tiigerkrevetid, eemalda kestad, hoiab saba ja devein
1/3 tassi sidrunimahla (umbes 80 ml)
15 küüslauguküünt, jahvatatud ühtlaseks kleebi
1 1/2 tassi magustamata jogurt, vispeldades kuni sile
2 TSPS garam masala
1/2 tl punast chilli pulber
3-4 tbsps hakitud värsket koriandrit
Soola maitse järgi
1/2 tassi sulatatud võid

Cooking Menetlus:
1. Pane krevetid suurde kaussi ja lisa sidrunimahl ja 1/2 küüslaugu pastat.
2. Sega hästi ja karv krevetid. Hoida kõrvale Marinoida 2 tundi.
Teises kausis segada ülejäänud küüslauk, jogurt, garam masala, punane paprika pulbriga, hakitud koriander ja soola maitse järgi.
3. Segatakse hästi, et segu kõik koostisosad. Vala see segu üle marineeritud krevetid ja ettevaatlikult segada uuesti karv krevetid hästi. Hoida kõrvale tunnis.
4. Kuigi krevetid on marineerimine leotada bambusest vardaid vees. Kui marineeritud, niit krevetid peale neid vardas.
5. Grill keskmise kuumusega, aeg-ajalt harjamine sulatatud buter. Kui krevetid on keedetud, eemaldada grill ja serveeri torustik kuum!