Hiina Ngohiong

Koostis:
1/2 kl singkamas (jicama / mehhiko naeris), kooritud
3 spl ngohiong pulber
2 spl 5 vürtsi pulber
1/2 kl jahvatatud sealiha
2 küüslauguküünt, hakitud
1 väike sibul, peenestatud
Maitsesta soola, pipra, mee ja sojakastmega
lumpia ümbrisleht

taigna peale mähkimine lumpia ümbrisleht:
* Mixed 2 tassi maisitärklise, 5 spl paprika / valge pipar ja 700 grms vesi
* Sega koos kahvli eemaldada tükid

Cooking Menetlus:
1. Pane natuke õli siis pruunistatud küüslaugu ja sibulaga. Pane sealiha ja küpseta kuni kergelt pruuniks.
2. Pane singkamas, ngohiong pulber, vürtsi pulber ja maitsesta soola, pipra, mee ja sojakaste. Küpseta minut.
3. Lase jahtuda.
4. Pärast jahutamist, pane 2 spl segu lumpia ümbris, seejärel rulli.
5. Kas sama protseduuri kõikide lumpia ümbris.
6. Sügaval taigna segust.
7. Küpsetage kuldpruuniks.
8. Siis serveeri lorbak kastmes (järgmiselt)

Lorbak kaste:
2 spl tumedat sojakastet
2 spl tuhksuhkur
1/8 tl hiina 5 vürtsi pulber (Ng heong fun / Ngohiong hun)
1/8 tl soola
4-5 spl vett
1/2 tl maisijahu või tapiokk jahu
1 munavalge, kergelt pekstud

Cooking Menetlus:
1. Kombineeri kõik koostisosad väikeses saucepot.
2. Keeda keera tuli madalamaks ja kuumuta 2 minutit.
3. Aeg-ajalt segades kuni kaste muutub ühtlaseks. Lisada munavalge ja sega kahvliga moodustada trahvi suunda.
4. Tühistada jahtuda, siis kasuta.