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Shish Kabab

02 de febrero 2012

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de romero fresco picado 3 dientes de ajo grandes, picados 1 libra filete de res, y cortado en cubos de 1 pulgada 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro, dividido 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 2 tazas de tomates cherry 1 cebolla roja grande, cortada en trozos de 1 pulgada 1 morrón verde [...]

Paella

25 de julio 2011

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 pimiento verde, sin semillas y picados 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana 4 dientes de ajo, picados 2 tomates, pelados y picados 1 cucharadita de azafrán 350 g de grano largo [...]

Parrillada de mariscos

22 de septiembre 2009

Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 libra de salmón fresco 3/4 libra vieiras 1/2 libra anillos de calamar 1 libra de camarones grandes, la cabeza limpia, y la cola en 2 cucharadas de condimento Old Bay 2 tazas de cubitos de pimiento rojo cortado en cubitos 1 taza de tomate 1/2 taza de cebolla picada 1/4 taza de salsa de soya light 1/2 taza de vino blanco procedimiento de cocción: [...]

Scampi Alla Buzara

16 de septiembre 2009

Ingredientes: 1 kg de langostinos, lavados 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de puré de tomate 1/2 taza de vino tinto 1 cucharada de coñac, 1 cucharada de perejil, pan rallado picado 1 cucharadita de sal, pimienta negro procedimiento de cocción: 1. Caliente aceite de oliva en una sartén grande. Poco sofría el ajo, agregar el puré de tomate. 2. Añadir langostinos y cocinar [...]

Patatas al horno Calamari y

16 de septiembre 2009

Ingredientes: 1 kg de calamares, todo, limpiar 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas 1/2 taza de sal aceite de oliva y pimienta negro al gusto Procedimiento de cocción: 1. Precaliente el horno a 165 C (330 F). 2. Patatas Sazone con sal y pimienta. Organizar 2/3 de las patatas en una cazuela engrasada. Cubrir con toda calamares. [...]

Carpas rellenas

24 de agosto 2009

Ingredientes: 1 carpa (. Alrededor de 2 - 2,5 kg) 80 ml de aceite de oliva 1 manojo de perejil, finamente picados 1 taza de té de la almendra, triturado 1/2 taza de pasas de té, sal 4 cebollas finamente picadas y la pimienta Negro Procedimiento de cocción: 1. Destripar la carpa, a continuación, eliminar las escamas. Sabor de los peces desde dentro y por fuera con sal y [...]

Pastitsio (carne al horno y cazuela de pasta)

18 de agosto 2009

Ingredientes: 1 1/2 libras de pasta tubular (largo macarrones, ziti, penne, ziti # 2, etc) 1 taza de aceite de oliva 1-2 dientes de ajo, finamente picados 1 1/4 tazas de cebolla picada 1 1/2 libra de carne molida 2 1/2 tazas de tomates pelados, picados ciruela 1 1/2 cucharadita de canela molida 6 dientes de ajo entera [...]

Horiatiki

18 de agosto 2009

Ingredientes: 4 tomates 1 cebolla, cortada en rodajas finas de queso feta, cortado en trozos pequeños cubos 1 pepino, sal rotundamente en rodajas aceite de oliva, aceitunas, orégano Procedimiento: 1. Cortar los tomates, la cebolla y el pepino en rodajas. 2. Mezclar, añadir la sal y algunos trozos de queso feta, orégano y al final verter un poco de aceite de oliva. [...]

Ablama (Berenjenas rellenas)

28 de julio 2009

Este es un plato auténtico de Siria / Líbano. Y yo podría decir, un plato completo, sano, y lo más importante, es muy sabroso! Ingredientes: 12 berenjenas, de 3 a 4 pulgadas de largo, surgió 3/4 taza de aceite de oliva 1 cebolla mediana, finamente picada 3 dientes de ajo machacados 3/4 libra de carne molida 1/2 taza de arroz, se aclaró sal 1/2 cucharadita de [. ..]

Shish Taouk (Brochetas de pollo)

27 de julio 2009

Ingredientes: 2 libras de pollo en cubos de mama 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo, finamente picado 1/4 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimienta 1/8 cucharadita de pimienta * Verduras (ser colocado en los pinchos, junto con el pollo ): cebollas medianas (cortada en dos mitades) verdes y pimientos rojos (cortados en cuartos) Cocina de setas [...]

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