Siomai o Sopa de Wanton (sopa de bolas de masa hervida al vapor)

Ingredientes:
8-10 c. de caldo de carne
sal y pimienta al gusto
1/4 taza. de picado mura sibuyas na (hojas de la cebolla)

Para hacer que el siomai:
350 g. de carne de cerdo molida
1/4 k. de camarones, pelados, desvenados y finamente picado
3 champiñones chinos negros, los tallos y las tapas finamente picada
1/2 zanahoria, pelada y rallada
1 cebolla, finamente picada
1/2 cda. el ajo finamente picado
8.1 c. de puerros finamente picadas o sibuyas na mura (cebollines)
1/4 cdta. de pimienta
1/2 cdta. de la sal
1/2 cda. de salsa de soja ligera
1/2 cdta. de aceite de semillas de sésamo
1 huevo, ligeramente batido
15 a 20 piezas. de envoltura arbitraria (dependiendo del tamaño)
1/2 cdta. de aceite de cocina

Cocina de procedimiento:
1. Mezclar los ingredientes para la siomai, excepto el huevo, envoltorio gratuita y aceite de cocina.
2. Reserva de una cucharadita de el huevo batido y pon el resto en la mezcla de carne. Mezclar bien.
3. Añada 1 cucharada. de agua para el huevo restante batido y revuelva para formar la mezcla de huevo.
4. Separe las envolturas de wonton. Llene cada contenedor con 1 cda. de la mezcla de carne de cerdo. Humedezca los bordes con huevo y tire de los bordes hacia arriba, presionar juntos.
5. Cepille un plato resistente al calor con la 1/2 cucharadita. de aceite de cocina. Organizar la siomai en la placa y el vapor sobre el agua hirviendo a fuego lento durante 25-30 minutos.
6. Mientras que el vapor siomai, calentar el caldo de carne y llevar a ebullición.
7. Para servir, coloque tres o cuatro piezas de siomai en un plato de sopa. Sirva el caldo caliente y las verduras por encima de ellos. Espolvorear con el picado mura sibuyas na (hojas de la cebolla). Servir mientras está caliente!