Ensalada de nopales

Ingredientes:
4 tazas de Nopales cortados en tiras (o puede ser cortado en cubitos)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
3 tomates, cortados en cubitos, o cebolla verde picada
1-3 chiles serranos, picados
¼ de taza de cilantro picado
1-2 limones recién exprimidos, al gusto

Cocina de procedimiento:
1. Limpie los nopales por el recorte de los bordes y el raspado de las espinas. Cortar en dados o en tiras.
2. Mezcle el cactus con 1 cucharada de aceite, espolvorear con sal.
3. Coloque los cactus en una bandeja para hornear y en un horno a 350 grados hasta que esté tierna, unos 15-20 minutos. O bien, puede saltear los cactus en una sartén hasta que estén tiernos.
4. Mezclar todos los ingredientes restantes en un bol, añadir el cactus y la cucharada restante de aceite de oliva.
5. Sazonado todo depende de tu gusto.