Ingredientes:
1/2 kilo de gambas
500 ml de aceite de maíz
6 dientes de echalotes picados
100 g de mantequilla
1-2 de pájaro picada chile,
6 hojas de curry
30 g avena
Cocina de procedimiento:
1. Recorte los langostinos con unas tijeras de cocina. Dividir las gambas por la mitad de la espalda para quitar las venas.
2. Pat secar las gambas y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
3. Retire y coloque sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Sofría las chalotas picadas hasta que estén fragantes y doradas. 5. Agregue la mantequilla, el ojo de pájaro las hojas de curry y chile, avena y continuar a freír hasta que la avena vez estén crujientes y doradas también.
6. Añadir las gambas cocidas y mezcle bien. Organizar los camarones en un plato y vierta la avena a servir.
7. Servir con arroz y mayonesa.
