Envolturas de Pollo y Lechuga

Ingredientes:
1 cabeza de lechuga iceberg
130 g de fideos de huevo, al estilo chino (o fideos chow mein)
2 cucharadas de aceite de canola
2 pechugas de pollo, cortadas en tiras pequeñas
1/2 cucharadita de ajo, picados
1/2 cebolla amarilla, finamente picada
Pimienta 1/4 de color amarillo, finamente picado
Pimienta 1/4 de color rojo, finamente picado
250 g de castañas de agua, rebanadas
2 tazas de hongos shiitake, rebanadas, fósforo
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de azúcar morena
5 cucharadas de salsa hoisin
1 cucharada de salsa de chile
2 cebollines, fileteadas

Cocina de procedimiento:
1. Separe las hojas de lechuga y lavar a fondo.
2. Calentar aceite en una sartén, a fuego mediano alto, y después de un minuto, añadir los fideos y se separan con cuidado. Cocer durante 5 a 10 minutos dependiendo del nivel de crujiente deseado.
3. Preparar (CHOP), el pollo y las verduras como usted espera.
4. Una vez que los fideos estén listo, retire y reserve.
5. Si lo desea, vierta una cucharadita de aceite en el mismo wok antes de rehogar el ajo. Haga esto durante unos 30 segundos. El ajo puede quemar rápidamente para que no lo deje demasiado tiempo.
6. Agregue el pollo, saltear hasta que no esté rosada.
7. Agregue la cebolla, los pimientos, castañas y setas. Freír durante aproximadamente un minuto.
8. A la espera de los vegetales para saltear, combine la salsa de soja y azúcar. Mezclar con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.
9. Añadir la mezcla de salsa de soja a la sartén. Freír durante unos 2 minutos.
10. Añadir la salsa hoisin, pasta de chile y luego los cebollines.
12. Sirva sobre los fideos que se establecieron a un lado. Para el montaje, el pollo y la cuchara de la mezcla de fideos en la taza de lechuga. Envuelva y disfrutar.