Ingredientes: 3 tazas de agua 1 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de polenta, medio o grueso grano 1 cucharadita de tomillo 1/8 cucharadita de pimienta negro, recién molida 1/2 taza de queso rallado 2 cucharadas de aceite de aceite de oliva, queso parmesano para pan pan pan y de la galleta hoja Procedimiento de cocción: 1. En una olla calentar el agua y la sal a fuego medio-alto [...]
Ingredientes: 1 kg de mariscos mixtos (camarones, peces, almejas, calamares) cualquier variación mariscos harán 1/2 taza de aceite de oliva 2-3 2-3 cebollas tomates, pelados y picados de vinagre de vino 1 hoja de laurel romero (opcional) 2 tazas rojas vino 1 cucharadita negro pimienta sal Procedimiento de cocción: 1. Saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que estén blandas. Agregue los tomates. Coloque los mariscos [...]
Ingredientes: 1 kg de gambas, lavadas 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de puré de tomate 1/2 taza de vino tinto 1 cucharada de coñac 1 cucharada de perejil, pan rallado picado 1 cucharadita negro pimienta sal Procedimiento de cocción: 1. Caliente aceite de oliva en una sartén grande. Poco saltear el ajo, agregar el puré de tomate. 2. Añadir langostinos y cocine [...]
Ingredientes: 1 kg de calamares, entero, limpiar 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas 1/2 taza de aceite de oliva sal y pimienta negro al gusto Procedimiento de cocción: 1. Precaliente el horno a 165 C (330 F). 2. Patatas Sazone con sal y pimienta. Disponga de 2/3 patatas en una cazuela engrasada. Cubrir con toda calamares. [...]
