Συστατικά: 2 πακέτα φύλλο ζύμης (βουλγαρική "Fini κόρη" ή φύλλο από το παγωμένο τμήμα επιδόρπια) 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί (βουλγαρική κασκαβάλι ή ένα μείγμα του cheddar και μοτσαρέλα), κομμένο σε μικρά κομμάτια 500 γραμμάρια λευκού τυριού (βουλγαρική Sirene ή φέτα) 7 αυγά 100 γραμμάρια βούτυρο 1/2 φλιτζάνι νερό σόδα [...]
Συστατικά: 6 μπούτια κοτόπουλου 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο 4 ¼ ουγκιά υγρού απλό γιαούρτι 2 κ.γ. κόλιανδρο 1 κ.γ. κύμινο 1 πιπέρι καγιέν ½ κουταλάκι garam masala 1 κουταλιά σκόνη κάρυ 1 κουταλάκι κουρκούμη χυμό από 1/2 ενός λεμόνι αλάτι για να δοκιμάσετε μερικά κλωναράκια του [...]
Συστατικά: 1 δωδεκάδα μεγάλες γαρίδες, αφαιρέστε κοχύλια, κρατήστε ουρές και devein φλιτζάνι 1/3 χυμό λεμονιού (περίπου 80 ml) 15 σκελίδες σκόρδο, το έδαφος σε μια λεία πάστα 1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι ομαλή 2 TSPS garam masala 1/2 κουταλάκι κόκκινο τσίλι σε σκόνη 3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο αλάτι για να δοκιμάσετε 1/2 φλιτζάνι [...]
Συστατικά 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, ελαφρώς καβουρδισμένα καρύδια 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 φλιτζάνι σταφύλια χωρίς κουκούτσι 1 μήλο, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού Αλάτι και πιπέρι Διαδικασία Μαρούλι μαγειρέματος: 1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη μαγιονέζα (ή γιαούρτι) και το χυμό λεμονιού. 2. [...]
