Συστατικά: 3 ίντσες αποξηραμένα kombu (φύκια) £ 1 hakusai (κινέζικο λάχανο), ψιλοκομμένο 1 / £ 4 negi, διαγώνια και σε λεπτές φέτες 1 μπλοκ βαμβάκι tofu, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/4 λίβρες καρότο, κομμένο σε λεπτές στρογγυλές φέτες μανιτάρια shiitake 8 1/2 λίβρα μανιτάρια Enoki 1/2 λίβρα μανιτάρια shimeji 1/2 λίβρα Σιρατάκι 1 1/2 βοδινό φιλέτο λίβρα, πολύ [...]
Συστατικά: 3 μεσαίου μεγέθους μανιτάρια shiitake 8 ουγκιών νωπά ramen ή 6 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 μικρό κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο 2 κουτ gingerroot, κιμά 2 φλιτζάνια πράσινα φύλλα λάχανου, χοντροκομμένα 1 κουταλιά mirin (γλυκό κρασί από ρύζι ) 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας μαύρο πιπέρι και αλάτι, για να δοκιμάσετε Μαγειρική Διαδικασία: 1. [...]
