Υλικά Ζύμη: 1 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά 4 1/2 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας χοιρινό λαρδί Διαδικασία για τη ζύμη: 1. Τοποθετήστε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο χλιαρό νερό. 2. Αφήστε τη στάση για 10 λεπτά. 3. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, remaning [...]
(Enchiladas) Συστατικά: 1 φλιτζάνι λάδι canola 24 tortillas καλαμποκιού 6 φλιτζάνια κοτόπουλο, μαγειρεμένα και τεμαχισμένα 3 φλιτζάνια σάλτσα mole (συνταγή ακολουθεί) 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 φλιτζάνια Queso de Oaxaca, που τεμαχίζεται 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες διαδικασία μαγειρέματος: 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βυθίσετε τορτίγιες στο λάδι σε ένα [...]
Συστατικά: 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο 2 φλιτζάνια χυμό ροδάκινο ή νερό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (η κινεζική χρήση λαρδί) £ 1 Κρόνος ροδάκινο, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτές κομμάτια 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο Μαγειρική Διαδικασία: 1. Συνδυάστε τη ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και το χυμό σε ένα μπολ εργασίας και το χτύπημα μέχρι το άμυλο να διαλυθεί τελείως. [...]
