Συστατικά: 1 πακέτο λουκάνικα Για τη ζύμη: 1,5 dl νερό ή γάλα 15 g μαγιάς (ζύμωση) 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1/4 κ.γ. αλάτι 3 dl σιτάρι αλεύρι Μαγειρική Διαδικασία: 1. Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό ή γάλα. Ανακατεύουμε το αλάτι μεταξύ, το λάδι και το αλεύρι. 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη ομαλά. Αφήστε το να [...]
Συστατικά: 1 (300γρ) 200 γρ φρέσκο αγγουράκι Kilta ή Oltermanni 200γρ τυρί τυρί με κόκκους 3 (300g) τουρσιά 4 (300g) μήλα 4 (250γρ) ντομάτες 5DL (250γρ) macaronies τη σάλτσα: 3 κουτιά των ξινή κρέμα 1 1/2 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1,5 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 3/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι βότανα, για παράδειγμα, το μαϊντανό Διαδικασία μαγειρέματος: 1. Κόβουμε το ζαμπόν, τυρί, τα τουρσιά και τα μήλα peyled. [...]
Συστατικά: Πορτοκαλί χρώμα στρώμα 500 g Καρότα Αλάτι Νερό 1 κονσέρβα (400 γρ) ντομάτα 2 κουταλάκια του γλυκού Βασιλική 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη Capsicum, 3 αυγά 1,5 dl κρέμα Κρέμα πράσινου χρώματος στρώμα 750 g μπρόκολο Νερό Αλάτι 150 γρ κατεψυγμένο σπανάκι ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι άνοιξη με την άδεια 3 dl τριμμένο τυρί 3 αυγά 1,5 dl [...]
Συστατικά: Ένα τούρνα (1 έως 1-1/2 κιλά) 1-1/2 κουταλάκια αλάτι Λιωμένο βούτυρο ξερά ψίχουλα για τη γέμιση: 1/2 φλιτζάνι (1 dl) πρώτων ρύζι 2 βραστά αυγά αλάτι πιπέρι λευκό Κρέμα διαδικασία μαγειρέματος : 1. Κλιμάκωση και καθαρίστε τα ψάρια. Αφήστε το κεφάλι. 2. Τρίψτε το ψάρι, μέσα και έξω, με αλάτι. Αφήστε το ψάρι για να [...]
Συστατικά: 1 - 2 μεγάλα κεφάλια λάχανο για τη γέμιση: 400 - 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο (άψητα) 200 ml κρέμα γάλακτος 2 κρόκοι αυγών 1 κρεμμύδι 100 ml κοντό ρύζι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι για τη σάλτσα: λιωμένο βούτυρο 400 ml Smetana 140 g πάστας ντομάτας ζωμό κρέατος (ή σκούρο [...]
Συστατικά: Μινιατούρα croustades 200 γρ τυρί κρέμα (π.χ. «Φιλαδέλφεια», μασκαρπόνε) 3 κουταλιές ελαφριά κρέμα 140 γρ κρύο καπνιστό σολομό 2 - 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο (ή να δοκιμάσετε) εξόρμηση του λεμονιού χυμό Μαγειρική Διαδικασία: 1. Μαλακώνει το τυρί κρέμα, προσθέστε την κρέμα και κτυπήστε μέχρι ελαφρύς και χνουδωτός. 2. Ψιλοκόβουμε το σολομό και προσθέσετε [...]
Συστατικά: 4 μεσαίες μελιτζάνες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μεσαίου μεγέθους τομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους 2 κουταλιά ξύδι [...]
